carusoj piše "Nathan Myhrvold, Microsoft prvi CTO, napravio svoj trag u tech svijetu. Sad je zacementirao svoje mjesto u svijetu kuhanja i znanosti o hrani s objavljivanjem revolucionarni šest volumena, 2438 stranica kuharica. Neke od tehnika u Myhrvold's moderne kuhinje su zastrašivanje, blago rečeno, pozivajući na takav obeshrabljujući sastojke kao tekući dušik i opremu kao što centrifuge i rotor-stator homogenizers. Ali Myhrvold i njegov co-autori tvrde da je većina recepata može se izvršiti u konvencionalnim domaćoj kuhinji - s nekoliko preporučeno, jeftin dodatke kao što su digitalni gram razmjera i vode kupka za sous vide kuhanje ". Dragi Šefovi: Kada vidite centrifuga na moj ožujka izvještaja o troškovima, imajte na umu da je ovo legitmate poslovni trošak. Ako ste još uvijek znatiželjan, mi ran priča par godina na Nathan's Kitchen Lab.
Pročitajte više ove priče na Slashdot.
Nema komentara:
Objavi komentar